Lemon curd или лимонный крем

Мария, большое спасибо за замечательный рецепт! Делала подряд два раза, обе баночки улетели в момент Так что я без фото - на донышке остались абсолютно нефотогеничные остатки , но это, я думаю, лучшая похвала рецепту Большое спасибо еще раз!
А еще вот что: после процеживания осталась цедра (да еще и с сахаром, с остатком яиц), мне стало жаль ее выбрасывать. Что сделала - мелко порубила (были длинные полосочки, т.к. снимала ножом для цедры), добавила в самые что ни на есть примитивные оладьи на горячем кефире. Получилась кра-со-та и объедение . Думаю, что и в творожную запеканку тоже будет неплохо