«Картофельный суп с зеленым горошком»

Одним из самых простых, но вкусных и легких первых блюд, является суп со свежим (замороженным) зеленым горошком. Такой суп всегда получается ярким и по-весеннему красивым

Нам понадобится (количество зависит от желаемой вами густоты супа):
говядина (свинина, курица)
картофель
морковь
лук
зеленый горошек
зелень
лавровый лист, перец горошком, соль


Сначала варим мясной бульон (у меня говяжий).
Мясо моем, заливаем холодной водой и доводим до кипения (обязательно снимаем пену).
Добавляем небольшую целую луковичку (чищенную), лавровый лист, перец горошком и варим до готовности мяса на маленьком огне, так бульон будет прозрачным и красивым.

В это время подготавливаем овощи.
Картошку и лук чистим и нарезаем кубиками, морковь чистим и натираем на крупной терке, зелень мелко рубим.

Делаем зажарку из лука и моркови.
Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, добавляем к нему тертую морковь и тушим все вместе почти до готовности.

Мясо сварилось, бульон готов. Вынимаем мясо из кастрюли и режем на кусочки. Лавровый лист достаем и выкидываем.

В бульон кладем картофель и варим его до полуготовности.
Затем добавляем зажарку и зеленый горошек и варим до готовности.


За пять минут до готовности суп солим и добавляем зелень.
Даем супу минут 15 настояться и....

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

очень аппетитный супчик!
спасибо,Валя,рецепт понравился!

nata69 писал(а):

очень аппетитный супчик! спасибо,Валя,рецепт понравился!

Наташа, спасибо
Приятно получить хорошую оценку от "королевы супов"

Валя, ну, всегда у тебя так всё красиво и аппетитно
А, суп чудесный Очень понравился

казачка писал(а):

Валя, ну, всегда у тебя так всё красиво и аппетитно А, суп чудесный Очень понравился

Карина, спасибо тебе большое
А супчик и правда, чудесный

Очень красивые фото!
С удовольствием бы съела такую тарелочку супа!

Малгося писал(а):

Очень красивые фото! С удовольствием бы съела такую тарелочку супа!

Малгося, спасибо, очень приятно!
Угощайся

Супчик нам очень понравился)))). Старалась, старалась все-равно горошек в супчике не видно-утонул)))

Валя, замечательный супчик-простой, вкусный и красивый! Очень аппетитное фото!

Эстали писал(а):

Супчик нам очень понравился))))

Ирина, я очень рада!
Спасибо за вкусный фотоотчет!

Эстали писал(а):

Старалась, старалась все-равно горошек в супчике не видно-утонул)))

Верю, что он там есть

Eleika писал(а):

Валя, замечательный супчик-простой, вкусный и красивый! Очень аппетитное фото!

Леночка, спасибо!
Приготовь своим деткам, уверена им понравится

Валенция
Валечка, фотка очень аппетитная и, супчик, уверена, вкусный!

Валентина, отличный суп - яркий, красочный и без сомнения вкусный

Подтверждаю суп ооочень вкусный! Я такой и на курочке готовлю.... правда, горошек консервированный добавляю вместе с рассолом,за пару минут до готовности супа Валентина,с замороженным вкус другой? хочется попробовать,но не в смесях замороженный горошек отдельно не встречала Спасибо за отличный супчик

Валечка, замечательный супчик

ТЕН писал(а):

Валенция Валечка, фотка очень аппетитная и, супчик, уверена, вкусный!

Леночка, спасибо супчик и правда, очень вкусный и хотя на мясном бульоне, но очень легкий

Time2Cook писал(а):

Валентина, отличный суп - яркий, красочный и без сомнения вкусный

Спасибо, Татьяна! Приятно, что ты заглянула

Ырка)) писал(а):

Валентина,с замороженным вкус другой? хочется попробовать,но не в смесях замороженный горошек отдельно не встречала

Ирина, вкус другой, чем с консервированным.. и цвет у горошка более яркий и нарядный да, и вкус супа другой от разного мяса... мне попался горошек замороженный, купила, вот теперь отрываюсь... мне даже в оливье такой горошек больше понравился

Ырка)) писал(а):

Спасибо за отличный супчик

И тебе спасибо за внимание и отзыв!

t a s m i писал(а):

Валечка, замечательный супчик

Танечка, спасибо!

Валенция писал(а):

Ирина, вкус другой, чем с консервированным.. и цвет у горошка более яркий и нарядный да, и вкус супа другой от разного мяса... мне попался горошек замороженный, купила, вот теперь отрываюсь... мне даже в оливье такой горошек больше понравился

я вижу по фото,что с замороженным суп красивее гораздо потому стало интересно отличается ли вкус... эх,мне б тоже встретить зел.горошек замороженный,но или я внимание не обращала,или его и правда у нас нет в продаже(((( как увижу - обязательно куплю и приготовлю Ваш супец спасибо

Валя, супчик настолько аппетитный, что его сразу хочется приготовить!
Спасибо за рецепт!

Ырка)) писал(а):

обязательно куплю и приготовлю Ваш супец

Ирочка, буду ждать с отчетом)))

Багира-Манго писал(а):

Валя, супчик настолько аппетитный, что его сразу хочется приготовить! Спасибо за рецепт!

Лариса спасибо.. очень приятно
Супчик легкий, вкусный.. при случае, обязательно приготовь

Валюша, спасибо за такой чудесный рецепт супа! Хороший вариант!
Приготовлю обязательно - у нас в семье супы любят.

дочь президента писал(а):

Валюша, спасибо за такой чудесный рецепт супа! Хороший вариант! Приготовлю обязательно - у нас в семье супы любят.

Танечка, готовь на здоровье! Супчик, и правда, очень вкусный
Надеюсь, твоей семье тоже понравится С праздником!!