Лобио («Дакепили лобио»)
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
02 Апр 2009 1:19
Не знаю, настоящее или нет, но это очень вкусно. Нам надо: 2 банки красной фасоли в собственном соку (у меня 2 банки по 440 гр), 200 гр. очищенных грецких орехов, 3-4 зубчика чеснока (у меня 5 зубков), приправа Хмели-сунели, Кориандр зернышки - половина чайной ложки (на фото нет - забыла ![]() зелень - кинза, петрушка (у меня сухая петрушка) - количество - на вкус, но немало, 2 луковицы (репчатый лук, лук-шалот), растительное масло, черный перец, соль Лук пошинковать Орехи (по желанию) прокалить (подсушить на сковороде) Лук спассеровать в масле (до прозрачности). Масла налейте побольше. Добавить зелень. Добавить соль, перец, хмели-сунели, кориандр, перетертый в ступке. Перемешать. Накрыть крышкой. Потомить на маленьком огне минут 5-10. Из банки фасоли слить жидкость и отложить 3-4 стол.ложки бобов. Остальную фасоль и грецкие орехи пропустить через мясорубку и еще раз Добавить выдавленный через пресс чеснок и туда же луковую смесь (с маслом вместе) Перемешать. Если надо - досолить, доперчить - дело вкуса. Добавить наши целые бобы Еще раз аккуратно перемешать Приятного вам! ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
02 Апр 2009 1:21
Хорогий рецепт
![]() Его называют "Дакепили лобио" Умничка, очень вкусно ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
02 Апр 2009 1:26
Оленька, очень вкусный рецепт!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() При виде блюд из фасоли начинается слюновыделение! ![]() Сохраню его и приготовлю! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Тебе ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Vintage
48 лет ХМАО-Югра |
||||||
02 Апр 2009 1:30
Инга, спасибо, дорогая, просветила - слава Богу в названии присутствует слово "лобио" - не обманула я народ ![]() ![]()
Specially for you! ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
02 Апр 2009 2:18
Не за что ![]() Ты все правильно сделала. Твой вариант, один из вариантов ДАКЕПИЛИ ЛОБИО.........кстати мой любимый ![]() Это тебе ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
02 Апр 2009 3:24
![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
02 Апр 2009 3:45
И мой ! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
69 лет Россия, Санкт-Петербург |
||||||
02 Апр 2009 3:49
Олюша, ну конечно же ![]() ![]() ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
02 Апр 2009 10:45
Ой как вкусно!!!
![]() ![]() Ольга спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!!! ![]() ![]() ![]() |
Люлек
45 лет Санкт-Петербург |
||||||
02 Апр 2009 11:19
omilo
Ольга я бы тоже с удовольствием отведала "заморского" кушанья, но кроме лука и чеснока ничегошеньки дома нет (из остальных ингридиентов), кстате у меня и мясорубки нет, на комбайне можно? |
Наташа из Орла
Наталья Россия,г.Орел |
||||||
02 Апр 2009 18:12
надюсь Ольга на меня не обидится за то что я отвечу тебе. В Грузии фасоль мнут толкушкой.....так что никакой проблемы нет ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
02 Апр 2009 19:37
![]()
ну, фасоль-то надеюсь тоже есть? ![]() ![]() ![]()
Ингуша, большое спасибо за ответ, за помощь ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
02 Апр 2009 21:18
Ольга, большое спасибо за замечательный рецепт, я как раз лобио хотела попробовать настоящее приготовить.
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Утро
50 лет Новосибирск |
||||||
02 Апр 2009 21:33
Удачного блюда, Наташенька ![]() Мне муж с работы сейчас СМС написал, что уже мечтает о вчерашнем лобио ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
03 Апр 2009 0:49
Мы с мамой тоже сами варим. А до этого сами на даче выращиваем специальную фасоль, вот такую ![]() ![]() ![]() Блюдо отменное ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Пламя
41 год Белгород |
||||||
03 Апр 2009 0:51
Ну, Оксанчик, со своей-то фасолькой еще лучше должно получиться! ![]() ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
03 Апр 2009 0:55
Спасибо за рецепт!
![]() |
Юllа
111 год Россия |
||||||
03 Апр 2009 1:20
![]() ![]() ![]()
я тоже не заморачиваюсь варкой. ![]() ![]()
ты посмотри здесь на сайте - наверняка есть как фасоль варить ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
03 Апр 2009 1:27
omilo
![]() ![]() ![]() |
СОНЕЧКА
|
||||||
03 Апр 2009 1:31
ну, даффай, присоединяйся, пока все не съели ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
03 Апр 2009 1:57
мне неудобно влезать со своими советами, я в личку напишу или в рецепте классического лобио (на днях выложу) напишу. |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
03 Апр 2009 2:01
Ингуша, ради Бога, не говори ерунды и пиши здесь, если хочешь (это же не про колбасу ![]() ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
03 Апр 2009 2:10
![]() ![]() ![]() |
Юllа
111 год Россия |
||||||
03 Апр 2009 2:18
Спасибо солнышко ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
03 Апр 2009 2:22
Классическое лобио жидковатое. Как мы варис лобио. Фасоль замачиваем в воде на ночь (я заливаю кипятком и оставляю на ночь). Утром или когда есть время, сливаем воду, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Можно добавить лаврушку и перчик целиком, чтобы потом выбросить, но НЕ СОЛИТЬ....... Вода закипит, огонь уменьшаем и варим. Продолжительность варки зависит от фасоли, чем она старее тем дольше варится. Вот и все ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |