Лобио («Дакепили лобио»)

Сообщение Автор
Лобио ("Дакепили лобио")
02 Апр 2009 1:19

Распечатать сообщение
Фото


Не знаю, настоящее или нет, но это очень вкусно.

Нам надо:
2 банки красной фасоли в собственном соку (у меня 2 банки по 440 гр),
200 гр. очищенных грецких орехов,
3-4 зубчика чеснока (у меня 5 зубков),
приправа Хмели-сунели,
Кориандр зернышки - половина чайной ложки (на фото нет - забыла Embarassed),
зелень - кинза, петрушка (у меня сухая петрушка) - количество - на вкус, но немало,
2 луковицы (репчатый лук, лук-шалот),
растительное масло,
черный перец, соль


Фото


Лук пошинковать
Фото


Орехи (по желанию) прокалить (подсушить на сковороде)
Фото


Лук спассеровать в масле (до прозрачности). Масла налейте побольше.
Добавить зелень.
Добавить соль, перец, хмели-сунели, кориандр, перетертый в ступке. Перемешать. Накрыть крышкой.
Потомить на маленьком огне минут 5-10.

Фото

Фото


Из банки фасоли слить жидкость и отложить 3-4 стол.ложки бобов.
Остальную фасоль и грецкие орехи пропустить через мясорубку

Фото


и еще раз
Фото


Добавить выдавленный через пресс чеснок
Фото


и туда же луковую смесь (с маслом вместе)
Фото


Перемешать. Если надо - досолить, доперчить - дело вкуса.
Добавить наши целые бобы
Фото


Еще раз аккуратно перемешать
Фото


Фото


Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
02 Апр 2009 1:21

Распечатать сообщение
Хорогий рецепт good

Его называют "Дакепили лобио"

Умничка, очень вкусно nyam2

Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
02 Апр 2009 1:26

Распечатать сообщение
Оленька, очень вкусный рецепт!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
При виде блюд из фасоли начинается слюновыделение! girl_haha
Сохраню его и приготовлю! good2 good2 good2 good2 good2
Тебе Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
02 Апр 2009 1:30

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
Его называют "Дакепили лобио"

Инга, спасибо, дорогая, просветила - слава Богу в названии присутствует слово "лобио" - не обманула я народ Wink Romashki

Vintage писал(а):
Сохраню его и приготовлю!

Specially for you! Romashki sharik
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
02 Апр 2009 2:18

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
Инга, спасибо, дорогая, просветила - слава Богу в названии присутствует слово "лобио" - не обманула я народ


Не за что Romashki

Ты все правильно сделала. Твой вариант, один из вариантов ДАКЕПИЛИ ЛОБИО.........кстати мой любимый Embarassed

Это тебе
Rose
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
02 Апр 2009 3:24

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
Ты все правильно сделала.

praising так приятно заслужить похвалу именно от тебя Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
02 Апр 2009 3:45

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
Твой вариант, один из вариантов ДАКЕПИЛИ ЛОБИО.........кстати мой любимый Embarassed


И мой ! nyam2 nyam2 nyam2 Молодец, Олечка, отличный рецепт, спасибо ! girl_claping girl_claping girl_claping А если еще фасольку самой сварить girl_in_love
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
02 Апр 2009 3:49

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
А если еще фасольку самой сварить

Олюша, ну конечно же good Ну я вот лентяйка Embarassed да к тому же фасоль в доме была только баночная, а очень че-нить этакого захотелось.... вот и .... Спасибо, что оценила Rose Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
02 Апр 2009 10:45

Распечатать сообщение
Ой как вкусно!!! good2 Правы девчата,что при виде этого блюда начинается слюноотделение!!! girl_in_love

Ольга спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!!! Romashki Romashki Romashki
Люлек

Ольга

42 года
Санкт-Петербург

ЛюлекМои рецепты
 
02 Апр 2009 11:19

Распечатать сообщение
omilo
Ольга я бы тоже с удовольствием отведала "заморского" кушанья, но кроме лука и чеснока ничегошеньки дома нет (из остальных ингридиентов), кстате у меня и мясорубки нет, на комбайне можно?
Наташа из Орла

Наталья


Россия,г.Орел

Наташа из ОрлаМои рецепты
 
02 Апр 2009 18:12

Распечатать сообщение
Наташа из Орла писал(а):
кстате у меня и мясорубки нет, на комбайне можно?


надюсь Ольга на меня не обидится за то что я отвечу тебе. В Грузии фасоль мнут толкушкой.....так что никакой проблемы нет Wink
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
02 Апр 2009 19:37

Распечатать сообщение
Люлек писал(а):
спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!!!

Rose Удачи!
Наташа из Орла писал(а):
я бы тоже с удовольствием отведала "заморского" кушанья

ну, фасоль-то надеюсь тоже есть? Wink Может укропчик завалялся? Без травки-приправки грустно будет, мне кажется. Wink Но попробывать можно, конечно или в комбайне или толкушкой girl_bye Успехов!
Ingusha писал(а):
В Грузии фасоль мнут толкушкой

Ингуша, большое спасибо за ответ, за помощь Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
02 Апр 2009 21:18

Распечатать сообщение
Ольга, большое спасибо за замечательный рецепт, я как раз лобио хотела попробовать настоящее приготовить. Rose Rose Rose И Инге большое спасибо за такие интересные комментарии. Rose Rose Rose
Утро

Наталья

48 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
02 Апр 2009 21:33

Распечатать сообщение
Утро писал(а):
я как раз лобио хотела попробовать настоящее приготовить

Удачного блюда, Наташенька good
Мне муж с работы сейчас СМС написал, что уже мечтает о вчерашнем лобио girl_haha
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
03 Апр 2009 0:49

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
А если еще фасольку самой сварить


Мы с мамой тоже сами варим. А до этого сами на даче выращиваем специальную фасоль, вот такую good2 good2 good2
Блюдо отменное nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо, Оленька, что напомнила! Rose Rose Rose Рецепт чудесный girl_claping girl_claping girl_claping
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
03 Апр 2009 0:51

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
А до этого сами на даче выращиваем специальную фасоль

Ну, Оксанчик, со своей-то фасолькой еще лучше должно получиться! good good2 Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
03 Апр 2009 0:55

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! Romashki Я раньше делала или чрез мясорубку, или так целую фасоль, остальные ингредиенты такие же. А вот сделать смешанный вариант не додумалась. Теперь обязательно попробую. А я если честно из баночной фасоли больше люблю. Почему-то, сварить толково не получается. Ingusha, Вы не поделитесь, как правильно сварить фасоль? Заранее спасибо. Я слышала, что в течение варки нужно воду менять.
Юllа

Юля

109 лет
Россия

ЮllаМои рецепты
 
03 Апр 2009 1:20

Распечатать сообщение
Юllа писал(а):
Спасибо за рецепт!

Rose Rose Rose
Юllа писал(а):
Вы не поделитесь, как правильно сварить фасоль

я тоже не заморачиваюсь варкой. Embarassed Хотя когда-то варила, но это было очень давно sharik
Юllа писал(а):
что в течение варки нужно воду менять

ты посмотри здесь на сайте - наверняка есть как фасоль варить Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
03 Апр 2009 1:27

Распечатать сообщение
omilo
good2 Молодеццц!!!И я на твой рецетик примчалась угощаться Embarassed Обожаю фасольку и свою родную кухню!!! Embarassed
СОНЕЧКА





СОНЕЧКАМои рецепты
 
03 Апр 2009 1:31

Распечатать сообщение
СОНЕЧКА писал(а):
я на твой рецетик примчалась угощаться

ну, даффай, присоединяйся, пока все не съели Wink Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
03 Апр 2009 1:57

Распечатать сообщение
Юllа писал(а):
Ingusha, Вы не поделитесь, как правильно сварить фасоль? Заранее спасибо. Я слышала, что в течение варки нужно воду менять.

мне неудобно влезать со своими советами, я в личку напишу или в рецепте классического лобио (на днях выложу) напишу.
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
03 Апр 2009 2:01

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
мне неудобно влезать со своими советами

Ингуша, ради Бога, не говори ерунды и пиши здесь, если хочешь (это же не про колбасу Wink а все по теме) Наоборот, ты только украшаешь этот рецепт Embarassed Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
03 Апр 2009 2:10

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
мне неудобно влезать со своими советами, я в личку напишу или в рецепте классического лобио (на днях выложу) напишу.


Romashki Romashki Romashki А рецепт классического лобио отличается? У меня у подруги мама училась в Грузии, у нее блюда грузинской кухни коронные. Именно лобио в ее исполнении я попробовала первый раз. Мне очень понравилось. Теперь и сама готовлю. Но хотелось бы узнать в оригинале.
Юllа

Юля

109 лет
Россия

ЮllаМои рецепты
 
03 Апр 2009 2:18

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
Ингуша, ради Бога, не говори ерунды и пиши здесь, если хочешь (это же не про колбасу а все по теме) Наоборот, ты только украшаешь этот рецепт


Спасибо солнышко Rose give_heart
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
03 Апр 2009 2:22

Распечатать сообщение
Юllа писал(а):
А рецепт классического лобио отличается? У меня у подруги мама училась в Грузии, у нее блюда грузинской кухни коронные. Именно лобио в ее исполнении я попробовала первый раз. Мне очень понравилось. Теперь и сама готовлю. Но хотелось бы узнать в оригинале.


Классическое лобио жидковатое.

Как мы варис лобио. Фасоль замачиваем в воде на ночь (я заливаю кипятком и оставляю на ночь). Утром или когда есть время, сливаем воду, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Можно добавить лаврушку и перчик целиком, чтобы потом выбросить, но НЕ СОЛИТЬ....... Вода закипит, огонь уменьшаем и варим. Продолжительность варки зависит от фасоли, чем она старее тем дольше варится. Вот и все Wink
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |