Паштет из куриной печени от Джейми Оливера
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
06 Сен 2009 16:49
Невероятно нежный паштет!!!!!
![]() ![]() Нам понадобится: 500гр. куриной печени 400гр. сливочного масла (комнатной температуры) 1 большая луковица 2 зубчика чеснока 1 ч.л. тимьяна 1 ч.л. бренди (у меня коньяк) соль перец. Печень хорошенько промыть,выложить на бумажное полотенце и дать обсохнуть. Луковицу и чеснок измельчить и обжарить. В духовку поставить форму для запекания с 200гр. масла минут на 10-15 при температуре 100С. За это время масло расслоится на 2 жидкости: густую бело-желтую и прозрачную желтую. Прозрачную жидкость перелить в мисочку,густую выбросить. Печенку обжариваем на маленьком огне с тимьяном минут 5. Затем вливаем бренди (я коньяк) и жарим до готовности.Затем измельчаем блендером до однородности вместе с луком и чесноком. Продолжая взбивать добавляем оставшееся масло (то что комнатной температуры),солим,перчим. Выкладываем паштет в любую емкость,поливаем растопленным маслом (то которое из духовки) и ставим в холодильник минимум на 2-3 часа. Я оставила на ночь. p.s я не смогла удержаться и добавила в паштет немного грибов ![]() Надеюсь вам понравится!!! ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||
06 Сен 2009 17:36
Мм...
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Разик
26 лет Казахстан |
||||||
06 Сен 2009 17:39
ой и не говори ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||
06 Сен 2009 19:16
Спасибо, Катюш!!!!! забрала в закладки...
![]() |
наиля
47 лет |
||||||
06 Сен 2009 19:28
Наиля,спасибо! ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||
07 Сен 2009 1:54
Ой, Катюш, как здорово !!!
![]() ![]() Никогда сама паштет не делала еще ... ![]() Попробую !!! ![]() ![]() ![]() |
Miuda
37 лет Москва |
||||||
07 Сен 2009 1:55
попробуй-попробуй ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||
07 Сен 2009 2:00
Верю-верю, Катюшенька !!! ![]() ![]() Паштет видно, что просто профессиональный !!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Miuda
37 лет Москва |
||||||
07 Сен 2009 2:10
ой ну засмущала ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||
07 Сен 2009 14:36
Джанго
Катюша,а где ты берешь рецепты Джейми,я тоже очень люблю этого повара и всегда слежу за его рецептами.Может у тебя есть ссылочка на его рецепты.Поделись плз. |
anaskoska
54 года |
||||||
07 Сен 2009 15:08
у меня книжка есть ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||
08 Сен 2009 16:48
классный паштет!
![]() спасибо за рецепт! |
bulka_u
|
||||||
08 Сен 2009 16:54
Спасибо!!! ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||
20 Сен 2009 18:28
|
наиля
47 лет |
||||||
20 Сен 2009 18:55
вау ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||
20 Сен 2009 20:02
Спасибо, Катюш!!!!!
![]() ![]() |
наиля
47 лет |
||||||
20 Сен 2009 20:03
договорились ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||
04 Окт 2009 1:19
Катюша
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Olyunchik
Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA) |
||||||
04 Окт 2009 1:25
конечно давай на ты ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||
04 Окт 2009 1:31
Несомненно! Отличное предложение. Спасибо. ![]() ![]() |
NatalyS
Липецк |
||||||
04 Окт 2009 1:39
на здоровье!!! ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||
04 Окт 2009 2:14
Катюша ![]() ![]()
я тоже так думаю, по крайней мере буду стараться ![]()
это точно ![]() ![]() |
Olyunchik
Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA) |
||||||
04 Окт 2009 2:27
вот-вот,мороки больше и нервов ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||
04 Окт 2009 2:35
Катюш, я сегодня опять сделала паштет
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
наиля
47 лет |
||||||
04 Окт 2009 2:40
ой как здорово!! ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |