Творожный пирог-запеканка

Сегодня решила реализовать немецкий творожок , приготовив запеканку .
Даже не стала смотреть рецепты на форуме , а стала добавлять то, что имелось у меня в наличии . Фотографировать продукты , а тем более пошаговый процесс не стала , т.к. не думала, что получится что-то особое .
Но результат настолько понравился мне, что быстренько записала сколько и чего я добавила и спешу поделиться с вами .
Задумывалась запеканка , а получился пышный пирог .



Некоторые продукты даже не планировалось добавлять , но решила освободить начатые баночки и пакетики .

И так , я использовала :

500 гр мелкозернистого творога ( Speisequark)
2 яйца и 3 желтка
чуть больше 0,5 стакана манки
0,5 стакана сахара (можно больше , но нам хватило сладости)
0,5 пакетика ванильного пудинга
немного соли
1 ч.ложка разрыхлителя
0,5 ч.ложки соды
2 ст.ложки натурального йогурта (можно сметаны)
2 -3 стол. ложки растит. масла (можно сливочного )

Можно взять 3 яйца , но у меня оказалось только 2 , зато много желтков после выпекания безешного торта...вот я и нашла им применение.
Яйца взбить с сахаром , добавить манку , творожок . Соду погасить в йогурте ( я взбила вилочкой прямо в баночке до появления крепкой пены ) , добавить в смесь . Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать или взбить. Дать немного постоять , хотя бы 10 минут , чтобы манка немного разошлась .
Я ещё добавила немного лимонной цедры . Говорю же, что освобождала полупустые пакетики .



Получается вот такое воздушное тесто . Всё-таки несколько фото сделала.



Выливаем в форму для запекания ( у меня овальная 20-28 ).



И ставим в разогретую до 170 градусов духовку . У меня выпекался 20 минут при температуре 170 , а потом 15 минут при 150. Готовность проверить палочкой .



Угощайтесь ! По желанию можно и сахарной пудрой посыпать .
Пирог пышный , пористый , с запахом и вкусом ванили !




Я сразу попробовала его горячим , а потом уже с мужем ели холодным как пирог , запивая чаем .
Очень-очень понравился !
Дан наказ и впредь готовить !



Приятного аппетита !
11.05.2010.
Мне сегодня не терпелось закрепить этот рецепт .
Купила яиц и манки , остальное всё было в наличии .
Добавила на 1 желток больше ( 2 яйца и 4 желтка ) . Манки тоже на пару ложек больше взяла . Соль забыла , а сахара чуть больше чем 0,5 стакана.
Получился опять вкуснячий пирог-запеканка !!!!!!
Вот только лучше горячим его не резать , а то примнёте его .
Я же опять один кусочек съела горячим (ну не терпелось ... ) , а потом разрезала его остывшим . Резался прекрасно и не опадал .



Буду делать очень часто . Хочу с фруктами поэкспериментировать .

Это мое!!!!!!! Забираю в закладочки. Спасибо! Выглядит ну ооочень аппетитно!

polarstar писал(а):

Это мое!!!!!!!

Первая ласточка на пирог !
Ириша ! Я и себе эти пропорции записала , чтобы точно так в следующий раз повторить ....в холодильнике ещё 2 баночки творожка.

Какая запеканка заглядение! Все красивые рецепты с творогом,забираю в закладки! Фото конечно всегда говорит само за себя,как все вкусно и красиво

какой ВОЗДУШШШНЫЙ!!!!!!!!!!!
Тоже забираю!!!!!!!

korikova.n писал(а):

Какая запеканка заглядение! Все красивые рецепты с творогом,забираю в закладки! Фото конечно всегда говорит само за себя,как все вкусно и красиво

Наташенька ! Спасибо за внимание к рецепту и отзыв !

Katjuwka писал(а):

какой ВОЗДУШШШНЫЙ!!!!!!!!!!! Тоже забираю!!!!!!!

Катариночка ! Забирай и пеки на здоровье !

Какая вкусная и пушистая запеканочка!
Обязательно попробую приготовить!!!

Малгося писал(а):

Какая вкусная и пушистая запеканочка! Обязательно попробую приготовить!!!

Малгося
Буду рада, если ты попробуешь приготовить и пирог тебе понравится !!!!!

Ивановна
Танечка, как красиво!!! Слов нет от такой красотищи! Спасибо за рецепт, забрала!

Имбирь писал(а):

Танечка, как красиво!!! Слов нет от такой красотищи!

Оленька ! Спасибо !
Всегда рада видеть тебя !!!!

Имбирь писал(а):

Спасибо за рецепт, забрала!

Надеюсь увидеть здесь твоё красивое творение !

Красота необыкновенная!!!!! такой пористый!!!

Татьяна опять нас побаловать пришла рецептик забрала мы очень любим всё с творогом
Спасибо большое что делитесь с нами

татьяна, запеканочка просто чудо! пышный и воздушный! сразу улетел в закладки. пошла проверять наличие продуктов

Танечка Ивановна, рецепт замечательный, а выглядит как красиво! Воспользуюсь обязательно!

Милашка93 писал(а):

Красота необыкновенная!!!!! такой пористый!!!

Виктория ! Спасибо за отзыв !

Олеся26 писал(а):

рецептик забрала мы очень любим всё с творогом

Олесенька ! Надеюсь , что тебе он понравится !!!!!!
Продукты ведь у нас с тобой одинаковые , не надо что-то чем-то заменять .

Олеся26 писал(а):

Спасибо большое что делитесь с нами

Делаю это охотно ! Особенно , если знаю, что рецептами пользуются !

izuminka3 писал(а):

Запеканочка просто чудо! пышный и воздушный!

Мэри ! Рада , что внешне запеканка понравилась тебе !

izuminka3 писал(а):

сразу улетел в закладки. пошла проверять наличие продуктов

Вот это по-нашему !
Хотелось бы , чтобы и по вкусу тоже понравился !

Наталия О. писал(а):

рецепт замечательный, а выглядит как красиво! Воспользуюсь обязательно!

Наташенька ! Буду только рада !!!!!

Девочки ! Мне сегодня не терпелось закрепить этот рецепт .
Купила яиц и манки , остальное всё было в наличии .
Добавила на 1 желток больше ( 2 яйца и 4 желтка ) . Манки тоже на пару ложек больше взяла . Соль забыла , а сахара чуть больше чем 0,5 стакана.
Получился опять вкуснячий пирог-запеканка !!!!!!
Вот только лучше горячим его не резать , а то примнёте его .
Я же опять один кусочек съела горячим (ну не терпелось ... ) , а потом разрезала его остывшим . Резался прекрасно и не опадал .



Буду делать очень часто . Хочу с фруктами поэкспериментировать .

Ивановна

Танюша, спасибо огромное за запеканочку!! мои дети съели сразу половину очень вкусно, слов нет

правда, не было возможности отдельно взять желтки. поэтому брала только 3 яйца. И творог у меня влажный, делала очень быстро - не стала откидывать его. Получилось все равно очень вкусно хоть и по структуре не очень похоже на пирог (и вкрапления творожка очень понравились, брала обычный, т.к. у нас продают только крупнозернистый и он с жидкостью, не знаю - стоит ли такой пробовать?) пекла в силиконовой форме под кекс.

ЕкатеринаД писал(а):

спасибо огромное за запеканочку!! мои дети съели сразу половину очень вкусно, слов нет

Катюша ! Умничка, так быстро отреагировала на рецепт !!!!

ЕкатеринаД писал(а):

не было возможности отдельно взять желтки. поэтому брала только 3 яйца. И творог у меня влажный, делала очень быстро - не стала откидывать его. Получилось все равно очень вкусно хоть и по структуре не очень похоже на пирог

Я думаю, что именно желтки делают запеканку пирогом.
Раньше тоже пекла с яйцами , без разрыхлителя...у меня получалась запеканка.
А в этот раз настоящий пирог. Я даже подумываю его в тортик преобразовать.
У нас здесь тоже мокрый творожок , прямо кашицей , но за счёт желтков и пудинга консистенция потом уплотняется.
Спасибо тебе, моя хорошая , за скорый и очень красивый фотоотчёт.
У тебя тоже в разрезе рыхлый получился !

Ивановнаааа какая прелесть абожаю запеканочки Спасибки Танечка

*Надин* писал(а):

Спасибки Танечка

Надюша , пожалуйста !!!!!!

Ивановна !!!
Ну вы как всегда на высоте !!!
Да ещё и наш любимый творог !!!
Обязательно сделаю !!!
Спасибочки, дорогая !!!

Волчица 777 писал(а):

наш любимый творог !!! Обязательно сделаю !!!

Лизонька ! Вкусного пирога тебе !
Посмотрела на твою линеечку и вспомнила себя 25 лет назад .
Младший сынок тоже 4 июля родился.
Лёгких родов тебе !

Ивановна писал(а):

Задумывалась запеканка , а получился пышный пирог .

А у меня наоборот, получилась запеканка . Вкусная , конечно, но не пирог .
Я отступила от рецепта - положила 3 яйца (не было лишних желтков), пудинг заменила крахмалом (видимо из-за крахмала запеканка получилась твердой, не опадала и легко резалась), вместо соды с йогуртом положила еще 1 ч. л. разрыхлителя. Да, и еще добавила резаное яблочко.

Ивановна писал(а):

Я думаю, что именно желтки делают запеканку пирогом.

Возможно, поэтому как только появятся лишние желтки, повторю этот рецептик.
Танюша, СПАСИБО за твои эксперименты !

Rosalinda писал(а):

А у меня наоборот, получилась запеканка

А на вид тоже как пирог ! Очень красивая и аппетитная в разрезе !

Rosalinda писал(а):

Я отступила от рецепта - положила 3 яйца (не было лишних желтков), пудинг заменила крахмалом (видимо из-за крахмала запеканка получилась твердой, не опадала и легко резалась), вместо соды с йогуртом положила еще 1 ч. л. разрыхлителя. Да, и еще добавила резаное яблочко.

Ну и чем тебе ни новый рецепт ?

Rosalinda писал(а):

Вкусная

Самое главное !!!!

Rosalinda писал(а):

Танюша, СПАСИБО за твои эксперименты !

Но иногда и не очень удачные они .
Rosalinda
Благодарю за фотоотчёт !!!!!

Ивановна
танюш.....вот: