Творожный пирог-запеканка

elenusca писал(а):

танюш.....вот

Леночка ! А я ничего не вижу .

Ивановна
а если без манки делать, как думаете, получится?

Tonky писал(а):

а если без манки делать, как думаете, получится?

Ириша ! А что , какие -то запреты на манку ?
Думаю , что что-то получится, но будет уже не та консистенция.
Манка здесь разбухает , а потом с яйцами связывает творог ( он у нас здесь прямо пастообразный ) . А в запеканке она потом и не чувствуется.

Ивановна
Таня,какой изумительный эксперимент получился,спасибо за рецепт!

galya420 писал(а):

,какой изумительный эксперимент получился,спасибо за реце

Галечка ! Спасибо , что обратила внимание на рецепт и заглянула ко мне !

Ивановна
да нет, запретов нет, манки дома нет, и времени не было забежать купить, но вот сеголднля пойду покупать))) как раз потом и пирог сделаю =)

Tonky писал(а):

сеголднля пойду покупать))) как раз потом и пирог сделаю =)

Вкусного пирога тебе , Ириша !

вот решила испечь Ваш пирог, решила как и Вы использовать продукты, пока они не испортились
делаю их в виде кексов, тесто разделила на 3 части, одну хочу просто испечь, понять вкус, а остальные две, одна с крошкой батончика, и сухофруктами, надеюсь ВСЕ будет вкусно, манку добавила немецкую, которая варится из пакетика на 4 порции, так пахнет волшебно завтра отпишусь

Аида85 писал(а):

вот решила испечь Ваш пирог, решила как и Вы использовать продукты, пока они не испортились

Аидочка ! Ты где пропадала ? Давно нигде тебя не встречала.

Аида85 писал(а):

делаю их в виде кексов, тесто разделила на 3 части, одну хочу просто испечь, понять вкус, а остальные две, одна с крошкой батончика, и сухофруктами, надеюсь ВСЕ будет вкусно

Я тоже надеюсь ! Поэтому с нетерпением буду ждать отзыва !
Удачки тебе !

Аида85 писал(а):

манку добавила немецкую, которая варится из пакетика на 4 порции,

А что это за манка такая ? Фото пакетика есть ? Я беру обычную , расфасовка по 0,5 кг.

Ивановна писал(а):

Ты где пропадала ? Давно нигде тебя не встречала.

Я тут никуда не пропадала, не давно приехали из гостей, точнее от мамы

Ивановна писал(а):

Я тоже надеюсь !

Знаете, кажется что они не получились, пекутся дольше по времени, хотя у всех духовки разные, которые с сухофруктами очень влажные внутри, простые еще пекутся, с шок.крошкой тоже вроде влажные, поднялись оооочень хорошо, а вот не пропеклись завтра попробую конечно, пахнут вкусно, а вот.....

Ивановна писал(а):

А что это за манка такая ? Фото пакетика есть ? Я беру обычную , расфасовка по 0,5 кг.

она стоит там где пудинги, ванилин, и все такое, сверху на полке, фотки пока нету, но если хотите, завтра Вам покажу, просто мы обычно в русском магазине покупаем манку и все такое, эта очень вкусная она сразу с добавками какими-то, пудингом наверное, есть еще точно такая же только рисовая, тоже готовится очень быстро, в общем мне нравится, тем более что каждый день ее не кушаешь, а нам много и не надо

Аида85 писал(а):

Я тут никуда не пропадала, не давно приехали из гостей, точнее от мамы Ивановна писал(а):

Одно время в "Худелках -трынделках " тебя видела, а последнее время ТИШИНА.
Ну и как земля наша родная ?

Аида85 писал(а):

Знаете, кажется что они не получились, пекутся дольше по времени, хотя у всех духовки разные, которые с сухофруктами очень влажные внутри, простые еще пекутся, с шок.крошкой тоже вроде влажные, поднялись оооочень хорошо, а вот не пропеклись завтра попробую конечно, пахнут вкусно, а вот.....

Аидочка ! Жаль , конечно , если не совсем правильные получились.
Может всё-таки после остывания влажность пропала ?

Ивановна писал(а):

Ну и как земля наша родная ?

все прекрасно или может я за 9 месяцев привыкла ничего плохого сказать в ее адрес не могу, мне там нравится

Ивановна писал(а):

Может всё-таки после остывания влажность пропала ?

не-а я специально оставила, после остывания одни вообще как сырые стали, в общем все выкинула, продукты не в хол-нике, а так все равно выкинулись я не жалею, просто может из-за манки с добавками, или еще чего, от состава не отступала....кто его знает, почему так
Вы не переживайте, я не расстроилась

Аида85 писал(а):

все прекрасно или может я за 9 месяцев привыкла ничего плохого сказать в ее адрес не могу, мне там нравится

Так ты что ....9 месяцев гостила ? Ого....

Аида85 писал(а):

вообще как сырые стали, в общем все выкинула, продукты не в хол-нике, а так все равно выкинулись я не жалею,

Всё- равно жаль ....может не продуктов, а неудачу.

Татьяна
как вы думаете получится пирог без ванильного пудинга!
Надумала завтра с утра испеч,все есть кроме пудинга!

nat@lk@ писал(а):

как вы думаете получится пирог без ванильного пудинга! Надумала завтра с утра испеч,все есть кроме пудинга!

Наташенька ! Получится , но тогда либо манки больше возьми , либо добавь 2 столовые ложки крахмала , для связки. Ведь в пудинге тоже крахмал есть . Правда вкус и запах с этим пудингом намного лучше.

Ивановна !!!! Спасибочки !!!
Вкусняшка !!! Наконец я добралась до этого рецептика !!!
Очень хорошо подошла и очень нежная получилась....
А тонкая, потому что посудину я слишком огромную взяла
Воть она....

Волчица 777 писал(а):

Вкусняшка !!! Наконец я добралась до этого рецептика !!! Очень хорошо подошла и очень нежная получилась....

Лизонька ! Я так рада, что у тебя всё получилось и вкус понравился !

Волчица 777 писал(а):

А тонкая, потому что посудину я слишком огромную взяла

Или я маленькой воспользовалась.
Главное , что вкусно !
У тебя она очень красивая получилась , даже творожок просматривается .
Спасибо большое за фотоотчёт !




Да, Лиза , сегодня только заметила в своей темке "Вареники косичкой" , что не ответила на твоё сообщение. Там их сразу несколько подряд было ( от девочек ) ...Как я просмотрела ? Прости , пожалуйста !
Думаю, что туда ты не заглянешь, так что отвечу здесь.
Ты спрашивала варю ли я вареники на пару или в воде.
В воде. Но если сладкие ( с малиной, викторией ) , то делаю крупнее и варю в пароварке . А потом посыпаем их сахаром , поливаем сметанкой. Но это так редко.

здраствуйте! а масло в рецепте - тоже в тесто или для смазки формы?

MarusyaYa писал(а):

здраствуйте!

Мариночка ! Рада знакомству с тобой !

MarusyaYa писал(а):

а масло в рецепте - тоже в тесто или для смазки формы?

В тесто. После этого я свою стеклянную форму совсем не смазывала , ну а ты можешь немного подстраховаться и смазать .

Ивановна писал(а):

В тесто. После этого я свою стеклянную форму совсем не смазывала , ну а ты можешь немного подстраховаться и смазать .

Спасибо за теплый прием, будем знакомы
не дождавшись ответа испекла запеканку без масла.. получилось вкусно но скорее как запеканка, первый раз делала тут что то из немецкого кварка!

может все дело в масле? из за него она пирогом должна получиться? или что дает тут масло?
пробовала как то кэзекухен из бекерай, вот теперь ищу рецепт, пробую..

MarusyaYa писал(а):

испекла запеканку без масла.. получилось вкусно но скорее как запеканка, первый раз делала тут что то из немецкого кварка! может все дело в масле? из за него она пирогом должна получиться? или что дает тут масло?

Горячий пирог действительно похож на запеканку, а после остывания консистенция меняется . Но такую плотность скорее дают желтки, а не масло.

MarusyaYa писал(а):

пробовала как то кэзекухен из бекерай, вот теперь ищу рецепт, пробую..

Мариш ! Посмотри вот здесь..может что-то похожее...
http://forum.say7.info/topic9883.html

Танечка!!! Твой рецептик запеканки очень приглянулся моим маленьким внучкам Спасибо тебе Пеку уже третий раз!!! Просто великолепная штука получается Единственное отступление от рецепта-кладу просто три яйца., ..и все отлично!!! Сегодня добавила немного тертого яблока(терка для чипсов) . Посмотрим....

бабушка Таня писал(а):

Твой рецептик запеканки очень приглянулся моим маленьким внучкам Спасибо тебе Пеку уже третий раз!!! Просто великолепная штука получается

Танюша, тёзка ! Пеки на здоровье и радость своим внучкам !

бабушка Таня писал(а):

Сегодня добавила немного тертого яблока(терка для чипсов) . Посмотрим....

И ...? Каково резюме ?

Ну вот..., пирог чуть подсел.... Мои эксперименты не удались Хотя в обычную творожную запеканку яблочки кладу, а тут "номер не прошел" Но никто ничего не заметил... За час все смели

бабушка Таня писал(а):

Мои эксперименты не удались

На то они и эксперименты .

бабушка Таня писал(а):

Но никто ничего не заметил... За час все смели

Танюша ! Значит всё-таки всё нормально , а главное съели !