Хлеб без труда (пшеничный и ржаной)

Ура!!!
У меня хлеб получился!!!!


Лена, большое человеческое СПАСИБО за рецепт и пояснения!!!!


P.S. Вот только корочка получилась очень твердой, почитала комменты- буду пробовать при меньшей температуре, в этой допотопной духовке градусника никогда и не было, все приходиться наугад))