Рёшти, или картофель по-швейцарски (Берн)

Маш, я сделала.. Даже фотать не стала.. ((
Развалился он у меня.. Так жалко было.. Но всё равно вкусно. Всё съели..

Но мне приятельница сказала, что в настоящий, типа, Рёшти сырой картофель нужно.. Я даже растерялась..