Рёшти, или картофель по-швейцарски (Берн)

Машк@ писал(а):

Девчата, сразу вот что нашла: "In der Schweiz herrscht ein "Glaubenskrieg" darüber, ob die Variante aus den gekochten oder den rohen Kartoffeln die echte Rösti ist." В Швейцарии ведутся споры, какои рецепт рёшти был настоящим, изначальным - с сырым картофелем или вареным Я встречала только с вареным до этого. Так что смело пробуите с сырым. Только надо тогда тонким слоем картофель выкладывать и подольше держать.

Спасибо, Машенька !
Мне понравился вкус и сама идея обжаривания , а хочется и с сырым картофелем попробовать. По-моему, оба варианта имеют право на существование, в зависимости от того, какой картофель имеется в наличии на момент приготовления...