Сливки (жирность можно регулировать)

Большое спасибо за рецепт! Получилось всё с первого раза. Масло брала 82% жирности. Оно в синих пачках, раньше было Вологодское, а теперь просто Сливочное называется. Не знаю, продаётся ли у вас такое. Молоко самое обычное, местное молокозаводское( я кстати, уверена, что они его из сухого молока восстанавливают). Всё вышло! Всё прекрасно взбилось в шоколадный мусс, и впоследствии с удовольствием было слопано!
Сливки 33% у нас можно найти, но мои мне понравились больше. Цвет получится кремово-желтоватый. Под цвет самого масла. Посчитала, обходится по цене изготовление сливок самостоятельно примерно в 2 раза дешевле , чем их покупать. У нам пачка масла 400 грамм стоит 150р. Молоко 0,5л стоит 25р. А пачка сливок 475 грамм стоит 150 рублей. Выгода очевидна, да и сливки эти не всегда бывают в продаже. А как обычно- когда надо - не найти!
Ещё раз- спасибо вам, девочки!