Гренки «Проще не бывает»

Это мой первый рецепт на этом сайте! Так что, не судите строго
С утра хочется позавтракать быстренько и сытненько. Ведь так? Думаю, что этим рецептом никого не удивлю, но всее же, встречайте... гренки "Проще не бывает!"
если такой рецепт уже есть на сайте, то извините, не доглядела)

Значит для 6 греночек нам понадобиться

6 кусочков хлеба(средней толщины, я беру нарезной)
2 яйца
немного сыра Моцарелла натереть на терке(любой сыр мягких сортов тоже подойдет)
соль, перчик по вкусу
свежая помидорка

Из хлеба вытаскиваем мякиш(корочки-рамочки откладываем пока, они нам еще пригодятся), крошим его в глубокую тарелочку, туда же вбиваем два яйца, соль и перец. Вилочкой хорошо перемешиваем, что бы получилась довольно однородная кашица.
На сковородку наливаем растительное масло и выкладываем наши корочки-рамочки, а в них чайной ложкой выкладываем яично-хлебную массу. Обжариваем с двух сторон по 2-3 минутки до золотистого цвета. Переворачивается легко! Выключаем газ и выкладываем на наши гренки моцарелку и закрываем крышкой. Моцарелла растает и будет так тянутся ммм ! Выкладываем вкусняшки на тарелочку и кладем сверху по дольке помидора!

Все! На самом деле делается быстрее чем я писала)
А сфотографировать даже не успела, мои размели вмиг)

Подойдет как закуска на пикник)

Спасибо за внимание!