Овощи с копчёным беконом

[img]http://[/img]
Очень лёгкое но сытное летнее блюдо. Приготовьте, Вы не пожалеете!
Необходимые ингридиенты:
1 кг картошки
0,5 кг кабачков или цуккини
300 гр копченого бекона (можно просто копчёное сало)
1 уп. томатной пасты (для разового использования
полпучка укропа
специи по вкусу

Для начала почистим и порежем картошку небольшими кубиками, сложить в кастрюлю, посолить.
Затем небольшими кубиками следует нарезать кабачки, и тоже посолить. Налить воды до половины овощей и поставить на огонь.
Тем временем нарезать бекон соломкой(не очень мелко).
Сложить на сковороду и обжарить в течение 2 минут постоянно помешивая. Добавить томатную пасту и воду, так чтоб заливка вышла совсем жидкой.
Овощи в кастрюле уже должны закипеть.
Залить их заливкой, и сделать небольшой огонь.
Тушить до готовности картофеля (порядка 30 минут). Перемешать можно где то в средине приготовления. Перед выключением добавить мелко нарезанный укроп.
Подавать с салатом(у меня огурцы, капуста и салат лоло-россо без заправки).


Всем приятного аппетита!
[img][/img][/img]