Витая погача - болгарская кухня

Ирина-irinaf писала:

Цитата:

Умница -разумница ты ! Прекрасно сделана погача (или пита)

Ира, спасибо, от тебя похвалу всегда приятно получить

Цитата:

А я , старая леньтяйка, знаешь как делаю ? Разкатываю небольшой круг, мажу маслом или свинска мас(сальца , по моему?) Посыпаю крупно натрушенной брынзой , чтоб много было и делаю в самой середине дырку и из этой дырки начинаю заворачивать , наружу равномерно на все стороны. Таким образом , дополнительно "разкатываю" тесто. Экономия места и времени!

Ты, как всегда, кладезь реептов и полезных советов Спасибо большое, первый раз о таком способе слышу, но заинтересовал очень, опробую в ближайшие дни. Спасибо огромное!