Макароны под соусом из чечевицы

1 луковицу,1 чесночный зубчик, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 помидор нарезать

и обжарить в растительном масле. Сначала лук и чеснок до легкого зарумянивания, потом добавить болгарский перец,

потом морковь до изменения цвета и помидор.

Добавить к ним свежую киндзу. Потушить до мягкости.

1 стакан чечевицы сварить в 3 стаканах воды, быстроразваривающаяся чечевица варится 15-20 минут. Воду солить не надо, в соленой воде бобовые варятся значительно дольше. Зажарку и чечевицу пюрировать в блендере, добавив соевый соус.

Макароны отварить, и полить соусом из чечевицы. Подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.