Рыба(хек)запеченная в овощах

Очень вкусная,ароматная и сочная рыба.

Рыба(хек),запеченная в овощах.









рыба-1 кг(у меня хек,но можно любую другую,чем меньше костей,тем лучше)
морковь-2 шт
перец красный,крупный.1 шт
помидоры-3 шт
цуккини-кабачок-2 шт
луковица-2 шт
чеснок-3-4 зубка
мука для жарки рыбы,масло растительное
перец черный,зелень укропа и петрушки,соль








рыбу разделываем и нарезаем кусочками или филе
солим и оставляем минут на 10
затем окуная в муку каждый кусочек,обжариваем слегка на сковороде



складываем на бумажное полотенце
в сковороде обжариваем лук полукольцами до золотистого цвета



после кладем перец длинными кусочками и чеснок дольками
обжариваем





добавляем морковь кружками и после цуккини кубиками







в конце помидоры кубиками



хорошо размешиваем,солим,перчим(можно добавить 1 ст.л томатной пасты и капельку воды)и тушим минутку



в форму выкладываем третью часть наших овощей


сверху рыбу и накрываем остальными овощами





посыпаем рубленной зеленью и отправляем в горячую духовку минут на 15-20