Рыба(хек)запеченная в овощах

nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания
Очень вкусная,ароматная и сочная рыба.

Рыба(хек),запеченная в овощах.


Фото


Фото



Фото


рыба-1 кг(у меня хек,но можно любую другую,чем меньше костей,тем лучше)
морковь-2 шт
перец красный,крупный.1 шт
помидоры-3 шт
цуккини-кабачок-2 шт
луковица-2 шт
чеснок-3-4 зубка
мука для жарки рыбы,масло растительное
перец черный,зелень укропа и петрушки,соль


Фото



Фото



рыбу разделываем и нарезаем кусочками или филе
солим и оставляем минут на 10
затем окуная в муку каждый кусочек,обжариваем слегка на сковороде

Фото


складываем на бумажное полотенце
в сковороде обжариваем лук полукольцами до золотистого цвета

Фото


после кладем перец длинными кусочками и чеснок дольками
обжариваем

Фото


Фото


добавляем морковь кружками и после цуккини кубиками

Фото


Фото


Фото


в конце помидоры кубиками

Фото


хорошо размешиваем,солим,перчим(можно добавить 1 ст.л томатной пасты и капельку воды)и тушим минутку

Фото


в форму выкладываем третью часть наших овощей

Фото

сверху рыбу и накрываем остальными овощами

Фото


Фото


посыпаем рубленной зеленью и отправляем в горячую духовку минут на 15-20

Фото

 
30 Май 2011 16:53

Страница 1 из 3