Рецепты по системе -60 (обеды и ужины)

Яйца Орсини (на обед).
2 порции.



Яйца куриные — 2 шт.
Сыр твёрдый — 30 г.
Сосиски — 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец болгарский – 0,5 шт.
Помидор – 1 шт.
Соль (по вкусу)

Белки отделить от желтков. Желтки должны остаться целыми.
Белки взбить с солью до крутой пены.
В форму для запекания положить нарезанные сосиски, потушенные лук, перец и помидоры, посыпать натертым сыром.
Выложить белок, который разровнять и сделать посередине углубление.
Выложить желток в это углубление.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.