Болталка об Айсинге и шугарвейле. (Украшение тортов)

Яхонтовая
я все хотела спросить: эти кружева по низу торта, как юбочка, те, что снизу "наращивают", а потом сверху вниз ведут (во объяснила ) - как они с температрой живут? Не таят, не размягчаются? Ни в холодильнике ни в комнатоной температуре (не жаре, конечно, но так 20-25Ц)?