Бразильские конфеты Brigadeiro, cajuzinho, beijinho

blirise писал(а):

Катюша, захвалила совсем, но мне приятно !!! Конфетки действительно вкуснейшие !!! Но сильно они все равно не застыли в холодильнике, так и должно быть? Я-то сама как раз больше люблю мягкие, но вот никуда их не возьмешь угостить, без холодильника им не жить . А так хотелось бы похвастаться !!! Или они уже сохранят свою форму и консистенцию в любом случае, и без холодильника тоже?

Иришенька, здравствуй!!! Ты знаешь, насчет конфеток... Они стопроцентно должны держать форму и без холодильника. И они при этом остаются довольно мягкие внутри, как мягкая ириска.
Как мы уже тут рассуждали с девочками, причин "плохо держащей форму" конфетки может быть несколько, но главная, как правило, в сгущенке... С некоторыми марками получается отменно, а с некоторыми конфетки расплываются...
Еще, Ириш, ты делала с тертым шоколадом конфетки? Попробуй в следующий раз сделать с чистым какао - может быть будет лучше!
Еще могут быть нюансы типа "недоварить" массу или "недоостудить" массу в холодильнике...
Ириш, но в любом случае главное, что конфетки понравились на вкус!!! Если решишь еще раз сделать их, Ириш, попробуй сделать полпорции и с какао! Очень надеюсь, что всё получится замечательно!!!!!!