Болталка для хлебопёков

elay

elay писал(а):

а у нас ГОСТ ничего не значит.только ленивый его на пачке не ставит.к тому же он почти везде датируется 2003 годом,а там уже такого наворотили.и тех.регламент и еще фиг знает что.я вот про маргарин прочитала,что в выпечке используется не менее 80 %жирности,но такого в магазинах нет,а везде ГОСТ стоит.

Лен, у нас наоборот - нигде ГОСТ не стоит..
а там где стоит (крайне редко найти можно) - там четкий состав продукта

elay писал(а):

я купила пророщенную пшеницу,высушенную,и расплющенную.в виде хлопьев.если я ее попробую размолоть,может это считаться пшеничным солодом?

Интересно, как хлопья-то делали? если просто зерно размяли - то, думаю, можно перемолоть главное, чтобы теплооработки не было.