Имбирь
Ольга
Сибирь
Волчица-А
Аня, я не пробовала из 20%, но точно знаю, что до густого состояния их взбить невозможно. Попробуй увеличить норму желатина. И не делай в формочках, лучше в стаканчиках. Но, конечно, хорошо бы найти сливки более жирные. Удачи!