Olguschka
Ольга
48 лет
Кёльн, Германия
Если сахар хорошо растворился, то совсем не долго, минуты 4. Но у меня не всегда получается растворить сахар. Тогда я ставлю в стоячий миксер белки взбивать, а сама на среднем огне прямо венчиком быстро мешаю сироп, чтобы побыстрее растворился сахар. Пока я заканчиваю, белки уже взбиты, заливаю сироп и оставляю ещё 15 минут взбиваться. За это время крем остывает, и становится гуще.
Напишешь о результате?
