Квас на ржаной муке (тот, что бабушки на рынках продают)

Благодарю за разъяснения! Рисковать не буду! Сделала уже другую, почти в стерильной посуде, обдав кипятком всё, что требовалось для приготовления закваски (хотя и та была чистой, но пластмассовой, может из-за этого)

a-leks писал(а):

На 3л хватит полной столовой ложки чистой закваски.

А что еще??? Мука пару ложек и сахар? Так чи ні?