Майонез домашний «Провансаль»

mulberry писал(а):

Радмила писал(а): Но мне кажется, что уксусной воды не хватает? В смысле, не хватает?? добавляла по рецепту - масса разжижилась и посветлела... Можно, наверное, и больше было добавить, так как было 3 желтка + все остальное без изменений..... Буду делать еще - поэкспериментирую! Но консистенция и вкус понравились

извините, что влажу-но тоже когда посмотрела, подумала, что уксуса маловато... у меня примерно так майонез выглядел до добавления уксуса с водой...