Квас ржаной. Как в детстве, в деревне – у бабушки с дедушкой

Иван Иваныч, а не пробовали для цвета к этому КВАСУ корочки ржаные добавлять? Не сомневаюсь, что и так очень замечательно, но вот корочки покоя не дают .