Хоммус по-ливански. Классический рецепт.

Лерочка, спасибо огромное за рецепт!!! Очень хотелось приготовить как-нибудь хумус по классическому рецепту. Мои домашние не знакомы с ним.
Вот только опять проблема с тахинным соусом... Но, возможно, это разрешимо. Сынуля сейчас отдыхает в Турции, надо ему заказать. Надеюсь, на границе пропустят...

LeDi WaDa писал(а):

Нут замочить на ночь в воде с содой

А для чего это? Чтобы быстрее сварился?
Еще раз