Болталка для хлебопёков

Lunetta
Маш,я читала,что все разрыхлители нужно вводить в муку,а потом добавлять жидкости.разрыхление должно происходит в тесте,а не на воздухе.иначе весь газ уходить в воздух,а для разрыхления теста очень мало его остается.на этом основан пекарский порошок.он уже состоит из разрыхлителя,лим.кислоты и муки или крахмала.а гасить соду в ложке с уксусом тоже вещь бесполезная.