Драники

Светата писал(а):

это очень долго и сложно. Как Вы это делаете? Может есть какой-то секрет? Я не смогла, я в блендере картошку в кашу из мельчила.

Я картошку измельчаю в соковыжималке Braun, потом соединяю сок со жмыхом картофельным. Проверяла - разницы не нашла между теркой мелкой и соковыжималкой.

Gveret писал(а):

настаиваю раза три сок,пока на дне есть крахмал. Смешиваю с натертой картошкой.

Подскажите, я не поняла - что смешивать с картошкой: сок без крахмала? мы любим драники хрустящие. при таком рецепте они получаюся мягче или наоборот хрустящими?