Драники

Очень часто делаю драники!!!!! Вкуснятина

Наташенька, спасибо за рецепт. Драники потрясающие. Сделала вчера и даже сфоткать не успела. Муж всё смолотил.

Девочки, я на тёрке попробовала потереть, это очень долго и сложно. Как Вы это делаете? Может есть какой-то секрет? Я не смогла, я в блендере картошку в кашу из мельчила.

Вот и мои дранички! Такие вкусны, это сказка!

Хочу тоже поделиться рецептом: Пицца на дранике.
Делаю большой драник(блином на всю сковородку). Только я натёртый (на крупной тёрке) картофель отжимаю. Поджариваю "блин" на сильном огне до залотистой корочки, переварачиваю и снимаю с огня. смазываю майонезом и кетчупом, выкладываю начинку (помидорки, оливки, колбаса, курочка, грибочки.....вообщем на свой вкус) и посыпаю натёртым сыром. Закрываю крышкой сковородку и боджариваю вторую сторону.........
Приятного аппетита

Спасибо за рецепт!!!

Светата писал(а):

это очень долго и сложно. Как Вы это делаете? Может есть какой-то секрет? Я не смогла, я в блендере картошку в кашу из мельчила.

Я картошку измельчаю в соковыжималке Braun, потом соединяю сок со жмыхом картофельным. Проверяла - разницы не нашла между теркой мелкой и соковыжималкой.

Gveret писал(а):

настаиваю раза три сок,пока на дне есть крахмал. Смешиваю с натертой картошкой.

Подскажите, я не поняла - что смешивать с картошкой: сок без крахмала? мы любим драники хрустящие. при таком рецепте они получаюся мягче или наоборот хрустящими?

Соныш писал(а):

мы любим драники хрустящие. при таком рецепте они получаюся мягче или наоборот хрустящими?

Сонечка, извиняюсь, что вмешиваюсь..
Когда я натерла картофель на мелкой терке - я сок отжала как смогла, добавила остальные ингредиенты и жарила.
Драники хрустящие пока горячие.

присоединяюсь, драники это вещь. а я люблю их именно на крупной терке натирать, смешивать с порезанной соломкой копченной колбасой, рубленным луком и зеленью, и чесноком как выше кто то из девочек говорил. моему мужу в такой вариации больше всего нравится. чеснок кстати часто не в драники добавляю, а в майонез который в качестве соуса идет.

nastena2009 писал(а):

на мелкой терке - я сок отжала как смогла

Меня тоже так учили подружки, но мама сильно критикует. очень уменьшаетя выход драников, значительно меньше, чем с соком. Поэтому меня и заинтересовал способ не избавляться от сока, а отстоять его, т.е. убрать крахмал, если я правильно поняла, в чем и неуверена.

Соныш писал(а):

Меня тоже так учили подружки, но мама сильно критикует. очень уменьшаетя выход драников, значительно меньше, чем с соком. Поэтому меня и заинтересовал способ не избавляться от сока, а отстоять его, т.е. убрать крахмал, если я правильно поняла, в чем и неуверена.

Они плохо жарятся если не отжимать сок..

Добрый всем день. Драники это единственное блюдо чем могли в детстве меня накормить мои родители . Но я их делаю чуть по другом. Может кому и мой рецепт пригодиться. Просто тру картошку или на мясорубке перемалываю, добавляю яйцо и соль. Без лука. Сок не отжимаю. В эту кашицу добавляю творог, размешиваю и жарю. Творог в таком виде моя доча уплетает за обе щеки, а так не заставишь. Едим со сметанкой. Если много напекла и не успели съесть пока хрустящие, или должны придти гости, то я их складываю в кастрюльку, заливаю сметанкой и протушиваю чуть-чуть. Очень-очень вкусно. Аж слюнки текут пока пишу.

Наташенька, очень вкусные драники!

Спасибо!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1054820775.html][/URL]

Ольгея1677 писал(а):

В эту кашицу добавляю творог,

Но тогда же драники будут просто мягкими типа сырников. Я с творогом готовлю кабачковые оладьи, но пока еще не поняла нравятся они нам или нет, так что-то посредственное, чтоб не пропадал кабачок. До сих пор не поняла, что я делаю: сырники с кабачком или кабачок в виде сырника. В общем "ни рыба, ни мясо"

прикольно)) приготовлю...надоже простенько как))

Наташа,привет! Делала драники по твоему рецепту Все мои ели бодро И просто,и вкусно Я немного еще чеснока и укропа добавила Вот отчет

Спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт! Сегодня же попробую!

Наконец-то нашла для себя рецепт драников! Поверьте, это было не просто.
Полезла в интернет, а там... "драниковая" война. Все кричат, что только его рецепт самый правильный. И сметану кладут, и соду, и чеснок...
Позвонила сестре мужа, они из Белоруссии, она дала рецепт, нажарила драников, муж сидит - урчит от удовольствия. Но решила справиться на любимом форуме. Рецепт слово в слово. Очень вкусно!!! Спасибо большое. Только я , конечно, тереть не стала, на мясорубке прокрутила.

stacnatalya
какие аппетитные драники на фото!
и рецепт понравился,спасибо!

мммммммммммм,как аппетитно выглядят !!!

готовлю мужу на завтрак!!!вкуснотень!!!

Делала,вкусно, спасибо

Сделала все в точности по рецепту.. Как на фото они у вас получаются беленькие с золотистой корочкой? Так выглядят вкусненько.
У меня корочка да, получается, но вот сам драник серый.(( такой вид у него ужасненький..( Может, от картошки зависит?

Ekaterina08 писал(а):

сам драник серый

у меня серый получается когда картошка постояла уже немного и успела поменять цвет.я пробовала чередовать картошка,потом лук потом снова картошка, и цвет не менялся.ну это если вы конечно на терке, потому как этот процесс время занимает

stacnatalya

Спасибо за Ваш рецепт, для меня это находка! Готовлю драники только по нему!