Оладьи тонкие,пропитанные сметаной,нежнейшие

Это мои любимые оладушки из детства,рецепт моей мамы.
Неженйшие на вкус,таят во рту.
Фишка в том,что они очень тоненькие и пропитываются сметаной еще теплыми.
Вкусные в горячем и холодном виде.
Готовятся очень быстро.На завтрак,горяченькими самое то!

Вкусно так же с вареньем,медом или джемом.
Особенно обожаю их с вишневым вареньем.



Оладьи тонкие,пропитанные сметаной,нежнейшие.







Кефир-500 мл(можно брать литр.,если нужно большее количество оладушек,будет много)
сахар-100-150(на ваш вкус)
яица-2 шт
количество муки не пишу,мука разная,даже у меня по-разному получается-около 2 стакана или меньше или больше

Кефир наливаем в чашку для теста.Вводим два яица и венчиком слегка взбиваем.
Добавляем сахар и постепенно всыпаем муку.
Хорошенько размешиваем венчиком.Тесто получается по густоте как сметана,но не домашняя,гуще,чем на блины.



Наливаем немного растительного масла на сковороду,нагреваем.
Я накладываю тесто деревянной ложкой для супа,наши советские хохломские ложки.Она как маленький половничек.Оладушки получаются ровненькими и одинаковыми.





Складываем их на тарелку,один на другой,каждый смазывая сметаной еще теплыми.





Когда они пропитываются ею,становятся очень нежными и вкусными.




Можно сделать половину пропитанных,а другую обычных,которые есть с вареньем.


фото добавлено 29 сентября,2013

Какие аппетитные башенки!
Интересная идея с пропиткой!
Спасибо, Наточка, за семейный рецепт оладушек!

Интересно, как. Надо будет попробовать.

Спасибо за рецептик.

a smetany s saxarom delat?

Rachael писал(а):

a smetany s saxarom delat

я думаю по желанию
но оладьи ведь уже сладкие,поэтому не обязательно

spasibo

Здорово
Что-то вроде блинного пирога,только из оладьев
Еще один отличный вариант для масленицы!
Спасибо,Наталья!

Наташа, какие они милые! А у меня мама всегда тоже тоооненькие пекла, и я тоненькие делала раньше, привыкла от мамы. Разница только в том, что я всегда на простокваше делала. ! Ох, как хочу тонюууусеньких, да с чайком горяченьким !
А мои любят тонкими только блинчики, оладьи же любят высокие, как пышки , - я их с горячей сывороткой всегда готовлю, - но ведь с ними и возни больше! Да, совсем редко я теперь себя, любимую, такими изящными, лёгкими, быстрыми оладушками балую - только если вдвоём с дочкой остаёмся, или если подруг жду .
А вот завтра возьму да и приготовлю на завтрак ! Тоненькие! Нежненькие! И пусть они себе капризничают, бутерброды трескают, - если что мне и дочке тогда ещё и на завтра останутся !

alena-solena
Алена,во первых,спасибо,что заглянула!
во-вторых,спасибо за замечательный рассказ,прочла с удовольствием!

alena-solena писал(а):

у меня мама всегда тоже тоооненькие пекла, и я тоненькие делала раньше, привыкла от мамы.

ага,мы привыкаем к тому,чем нас мама с детства кормила и сами уже потом,стараемся воссоздать любимые рецепты

alena-solena писал(а):

Ох, как хочу тонюууусеньких, да с чайком горяченьким

себе нельзя отказывать,раз хочется-пеки...только для себя,если твои не любят

alena-solena писал(а):

оладьи же любят высокие, как пышки

я и толстые тоже люблю,а мои любят всякие разные

alena-solena писал(а):

вот завтра возьму да и приготовлю на завтрак

вот,правильно,надо и о себе любимой думать хоть изредка,побалуй себя

nata69
наташа привет ! я не знаю почему так мало отзывов ,оладьи супер вкусные ,они будут у меня очень часто на столе .спасибо

elenusca
Леночка,рада тебя видеть!
и безумно приятно,что ты попробовала эти вкуснейшие оладики,мои любимые с детства и они тебе понравились
у меня их любит вся семья и тоже частенько готовлю
как моя мама баловала нас ими в детстве,так и я теперь своих мужчин
спасибо тебе за внимание к рецепту и за отзыв
посмотрела на твои и снова захотелось

Скажите, а сода совсем не нужна или можна немного положить?

Ulyasha
нет,сода совсем не нужна
эти оладьи должны бытъ тоненькими

ммм, какая вкуснятина!!!

ТоЛюсик
спасибо!
это действительно вкуснятина

Спасибо огромное!!!!
Сегодня приготовила!!!!
Это шедевр!!!
Просто и безумно вкусно))))))

Анна,на здоровье!
рада,что оладьи произвели хорошее впечатление
спасибо за отзыв

Мне бабуля в детстве такие пекла)

milanka88 писал(а):

Мне бабуля в детстве такие пекла)

здорово!

Я так никогда не пробовала а можно прослоить абрикосовым джемом? сын сметану не ест совсем

АLESYA1984 писал(а):

Я так никогда не пробовала а можно прослоить абрикосовым джемом? сын сметану не ест совсем

Алеся,когда я делаю эти оладушки,жарю половину для того,чтбобы пропитать сметаной и половину,чтобы поесть с джемом.Но пропитывать им их не обязательно,можно просто намазывать и в рот .Или макать в варенье.Они очень нежные и без сметанной пропитки.
Попробуй,это быстро и результат превосходный.
Удачи!

Наташа,у меня такой вопрос.Можно взять кислое молоко для оладушек?
У меня два литра прокисшего молока есть,вот подумала эти оладики сделать.
Но это уже после выходных.
Очень хочется попробовать,никогда таких тоненьких не делала.