Стир-фрай из куриных сердечек

Стир-фрай из куриных сердечек


куриные сердечки - 700-800 г
болг.перец - 1 шт.
лук - 1 шт.

Соус:

4 ст.л соевого соуса
4 ст.л сахара
1 ч.л крахмала (любого)
2 ст.л белого винного уксуса
1/3 ч.л молотого острого перца
2 зуб.чеснока
имбирь (свежий) - небольшой кусочек

Сердечки очистить от жира и сосудов, нарезать на 4 части по длине.
Лук и болг.перец нарезать соломкой
Чеснок и имбирь измельчить.

Приготовить соус, для которого смешать в глубокой тарелке соевый соус, сахар, крахмал и острый молотый перец.

В сковороде разогреть пару ложек растит.масла и и в 3 захода обжарить сердечки. Переложить их в тарелку.

Выложить в сковороду лук и болг.перец, обжарить до мягкого, но хрустящего состояния. Добавить чеснок с имбирем, обжарить 1 мин. и вернуть в сковороду сердечки. Обжарить несколько минут, затем влить соус. Готовить, помешивая несколько минут.

Подавать с рисом, посыпав измельченным зеленым луком.


Приятного аппетита!!!

Жанна, отличный рецепт Непременно воспользуюсь, т.к. сердечки очень любим А ничего страшного, если куриные заменить на индюшиные? Они просто побольше Спасибо за вкусняшку

Eleika писал(а):

отличный рецепт Непременно воспользуюсь, т.к. сердечки очень любим

Леночка! Спасибо за внимание к рецепту!

Eleika писал(а):

А ничего страшного, если куриные заменить на индюшиные? Они просто побольше

Конечно, ничего страшного! Только разрежешь их на большее к-во частей, чтобы легче прожарились.

Жанночка, спасибо за ответ!!! Я их постоянно в гречневый суп добавляю-вкусно Главное брать свежие, чтобы заморозке не подвергались

Eleika писал(а):

Главное брать свежие, чтобы заморозке не подвергались

А у нас я их только свежими и видела! В след.раз приготовлю с индюшиными! Спасибо за идею!

Жанночка,какая вкуснятина
обожаю куриные сердечки,но купить их здесь невозможно
в Португалии еще вместе с печенкой можно найти,а в Испании не встречала
рецепт в закладки,думаю он мне все равно приводится,мало ли...
спасибо!

nata69 писал(а):

обожаю куриные сердечки,но купить их здесь невозможно в Португалии еще вместе с печенкой можно найти,а в Испании не встречала

Наташенька! Честно говоря, я удивлена! А куда же деваются потрошки? А на рынке ты смотрела?
Очень надеюсь, что тебе удастся найти сердечки и ты сможешь приготовить это вкусное блюдо.

Жанчик писал(а):

Наташенька! Честно говоря, я удивлена! А куда же деваются потрошки? А на рынке ты смотрела? Очень надеюсь, что тебе удастся найти сердечки и ты сможешь приготовить это вкусное блюдо.

на рынке,где продают мясо ни разу не была(только на фруктово-овощные хожу)
мясо покупаю или в супере или в маленьких мясных магазинах
надо поинтересоваться,есть ли здесь такой рынок
куда они их девают не догадываюсь
например в Португалии внутри курицы мешочек с потрошками от этой же курицы
а здесь и этого нет

nata69
Наташенька! Удачных поисков, которые, я надеюсь, будут успешными!!!

Жанчик писал(а):

nata69 Наташенька! Удачных поисков, которые, я надеюсь, будут успешными!!!

спасибо,Жанночка,я надеюсь,что смогу найти,если не здесь то в Португалии

Жанночка, рецепт очень понравился и как раз лежит упаковка сердечек, так и приготовлю в ближайшее время!

MN2012 писал(а):

рецепт очень понравился и как раз лежит упаковка сердечек, так и приготовлю в ближайшее время!

Наташенька! С удовольствием жду тебя в гости!!!

Отличное блюдо ! А как аппетитно выглядит ! ! !

Елена100 писал(а):

Отличное блюдо ! А как аппетитно выглядит ! ! !

Леночка, на здоровье! Угощайся!

Спасибочки, уже угостилась ! Семья требует добавки! Отлично пошлооо !

Елена100 писал(а):

Спасибочки, уже угостилась ! Семья требует добавки! Отлично пошлооо !

Леночка! Большое спасибо з приятный отзыв! Готовь на доброе здоровье!!!

если найду сердечки обязательно приготовлю
спасибочки

aleksandra67 писал(а):

если найду сердечки обязательно приготовлю спасибочки

Сашенька! Надеюсь, это не такая большая проблема и поиски не будут утомительными.

Жанна, я наконец-то добралась до этого рецептика! Могу сказать одно-это безумно вкусно!!! Благодаря соусу и сердечки, и перчик просто бесподобные! Думаю, что если использовать этот соус отдельно для карамелизации и других овощей, будет так же вкусно! Рецепт однозначно забираю в избранное! Спасибо Вам большое за такое вкусное блюдо!

Eleika писал(а):

я наконец-то добралась до этого рецептика! Могу сказать одно-это безумно вкусно!!! Благодаря соусу и сердечки, и перчик просто бесподобные!

Леночка, ура! Я очень рада, что стир-фрай пришелся по вкусу! Приятного аппетита и на доброе здоровье!!!

Eleika писал(а):

Думаю, что если использовать этот соус отдельно для карамелизации и других овощей, будет так же вкусно!

Это идея! Можно попробовать! Хуже точно не будет!

Eleika писал(а):

Рецепт однозначно забираю в избранное! Спасибо Вам большое за такое вкусное блюдо!

И тебе спасибо за столь красочный отчет!
Тарелочки замечательные!

Спасибо большое. Очень вкусные и необычные сердечки получились.

003.JPG
Стир-фрай из куриных сердечек
Жанна, с пасибо за рецепт! Очень вкусно Чуть как всегда при приготовлениии стир-фраев, нарушаю технологию Мариную все в соусе. Сегодня получилось на ночь оставляла Сахара брала 1 столовую ложку. Не любит у меня семейство , когда мясо очень сладкое

sistina писал(а):

Спасибо большое. Очень вкусные и необычные сердечки получились.

Машенька, благодарю за отзыв! Извини, давно не заглядывала в эту тему и не видела твоего сообщения.

Наталья А* писал(а):

с пасибо за рецепт! Очень вкусно

Наташенька, на доброе здоровье!!!

Наталья А* писал(а):

Чуть как всегда при приготовлении стир-фраев, нарушаю технологию Мариную все в соусе. Сегодня получилось на ночь оставляла Сахара брала 1 столовую ложку. Не любит у меня семейство , когда мясо очень сладкое

В этом плане нужно всегда идти на поводу у своих близких и готовить им то и так, как они любят!
Благодарю за аппетитнейший отчет!!!