Блины с картошкой под «Волшебным» соусом

Оленька, хочу сегодня (ну, для меня уже пятница ) приготовить твои блинчики . Они у меня в закладках уже, наверное, полгода своего часа ждут, всё никак не соберусь. У меня вопросик образовался : какое примерно соотношение кол-ва селёдки и сметанки? Ну вот на грамм 500 селёдки сколько надо сметаны? И сока лимонного? Всего пару-тройку капель? (я зануда, знаю, но я так уже привыкла, чтоб всё по полочкам )