Сыр-брынза домашняя

Полиночка! Как добиться, чтобы не было привкуса яиц? От чего это зависит? Так хочется, чтобы получилось вкусно как у всех вас! Я очень люблю все сыры! Подскажите, Полиночка, пожалуйста!