Болталка для хлебопёков

А вот мой вчерашний Литовский. Кривоват и кратеры, но очень вкусный
Один из самых вкусных ржаных хлебов! Светуля, еще раз спасибо!!!
Девочки, а что сделать, чтобы кратеров не было?