Теплый овощной салат с грибами

ТЕПЛЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ С ГРИБАМИ



Даже не знаю, есть ли у нас на форуме такой салат.. ведь подобных вариаций ну очень много

Предлагаю вариант быстрого и простого теплого салата, который прекрасно подходит к основному мясному блюду
а я вечером им с удовольствием заменяю ужин

За идею спасибо большое Оле warunik

Нам понадобится:

1 репчатый лук
1\2 красной паприки
10 шт шампиньонов
1\3 цуккини (у меня их не оказалось, заменила молодым кабачком)
10 шт помидоров черри
2-3 листа салата

Заправка:

1 зубчик чеснока (выдавить)
соль, перец, сок лимона (~1 ч л), укроп, петрушка

Я увеличивала количество продуктов на глаз, получилось достаточно большое блюдо

Готовится просто.
Обжариваем на малом кол-ве оливкового масла все ингридиенты по очереди - как в списке. Как только обжарили первый - выкладываем в миску, берем второй, обжариваем и т.д. (кроме черри и салата)

Затем рвем салат, режем пополам черри, перемешиваем со всем, что обжарили и заправляем-соли-перчим по вкусу.

Подавался с секретно-замковым рецептом мяса от Ирочки:



http://forum.say7.info/topic44089.html

Приятного аппетита!