Учусь помаленьку...

Девочки, спасибо Вам за комплименты !
mufta Нет, Наташа, я по верху почти никогда ничего не крашу. Чёрная мастика это готовая покупная.
ksu90 Спасибо Оксана за твои пожелания !

Сегодня покажу очередных смешариков, ничего особенного в них конечно нет, и у всех такого добра навалом, но уж раз выставляю все свои работы, пусть будет. Кремчиком поизвращалась маленько на нём. А беленькие это безешки наделала. В центре ещё свечка предполагается.



Вот беда, безе были вчера такие хорошие, хорошо просушенные и хрустящие, а сегодня когда тортик забрали, я попробовала оставшиеся, а они внутри немного размякли и к зубам липнут. Наверное, влажность на кухне. Как этого избежать можно ? Я думала, их на воздухе надо хранить, а получается лучше было их в контейнер под крышку спрятать ?
Прям обидно, заказчики подумают, что я безе печь не умею.
Я ещё и внутрь торта корж из безе засунула по просьбе заказчицы, раньше так не делала, теперь переживаю как он там... Он граничит с обеих сторон с кремом из масла и варёной сгущёнки с орехами, очень хочется надеяться, что остался хрустящим...