Рыбные котлетки

sveta Света,я все поняла,но только как может быть рыбный фарш сухим?
Я спрашиваю так подробно,потому что обожаю рыбные котлеты...т.е. так их люблю,что для меня это просто высший полет...
Кстати говоря,их редко кто делает из-за того,что они очень водянистые как правило получаются и их достаточно тяжело делать,они всегда расползаются...