Морковно-яблочные сырники в ванильном соусе

Ляночка08 писал(а):

готовила сырнички- очень вкусные..но у меня уже второй раз соус сворачивается- получается как бы варенный желток мелкой такой структуры..оно вкусно..но на однородная масса..почему? вот что получилось:

Светланка, какие красивые, прям кудрявенькие сырнички получились!

Честно говоря, я думаю, что это только от свежести молока зависит , другого объяснения не нахожу , у меня такого никогда не случалось, даже если и яйца не самые свежие
Но мне ооочень приятно, что сырнички тебя все равно радуют! Кушайте на здоровье! Так надеюсь, что однажды и соус тебя порадует