Хлебопечка

tNotik
Пшеничный цельнозерновой хлеб на газированной воде (опарный способ) простым способом тоже можно печь
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=131300.0

tetjasofi писал(а):

А хлебушек я всё-таки испекла: сырно-творожный. Просто класс. Даже муж сказал, что вкусный.

Да по другому и быть у тебя не может! Отличная буханочка получилась!







А это мой сегодняшний. Вернее, 1 из 2-х сегодняшних.

рецепт от "Александра" с сайта "хлебопечка.ру"

КУНЖУТНЫЙ ХЛЕБ  4 ЗЛАКА

1 1/4 ч.л. - дрожжи (САФ Момент) (моя замена -
вместо 1 1/4 ч.л. - дрожжи (САФ Момент) натуральная сухая закваска О-Тентик Ориджин - 4% от количества муки)
320 г. пшеничной муки (муки добавляла более 60 гр) Надо следить за колобком!
10 ст. л. (мерных! без верха) хлопьев Нордик 4 злака
1 1/2 ч.л. соли (крупная морская, измельченная в ступке)
2 ст.л. фруктозы (можно сахара)
1 ст.л. кунжутного масла
2 яйца
100 мл. крепкой чайной заварки (пакетик на 100 мл)
120 мл. топленого молока (у меня обычное молоко)
20 г. кунжута (добавить в диспенсер)(я добавляла сразу)

Режим: основной с изюмом (Bake Razin) или просто основной, маленькая буханка.

Глазурь:
кефир (обмазать кисточной в самом начале выпечки,
30 г. орехов пекан выложить на смазанный кефиром верх.

Буханка поднимается выше ведерка, хотя ингридиентов на маленькую буханку.