Борщ кубанский

Наташа! поделюсь маленькой хитростью я когда покупаю сало на засолку, всегда отбираю самые тонкие края и обрезки, пропускаю через мясорубку и солю уже перемолотое сало. сутки выдерживаю в тепле, а потом в баночках ставлю в хол-к. за месяц сало стареет немного, но его ведь всего ложку и надо-то! так что хватает надолго!!!!!! и семья не стрескает, как обычный кусман! очень удобно!!!!!!! и каждый раз резать не надо