Борщ кубанский

sly.ka писал(а):

когда покупаю сало на засолку, всегда отбираю самые тонкие края и обрезки, пропускаю через мясорубку и солю уже перемолотое сало. сутки выдерживаю в тепле, а потом в баночках ставлю в хол-к. за месяц сало стареет немного

Лена,гениально!
Вот так,век живи-век учись.
Такое сало действительно не съедят,как то,которое кусками.
И ведь как удобно,оно уже перемолотое,как раз для борщика.
Спасибо большое!

Люда,мы ее,Кубани,запах,даже через монитор учуем