Когда вытаскивать хлеб из формы?

splena писал(а):

Пеку иногда хлеб и не могу угадать момент, когда его вытаскивать из формочки, чтобы он не стал снизу мокрым. Знаю, что надо остужать его на решетке, чтобы сохранить корочку. Но иногда я его достаю из духовки, потом из формочки, а низ уже сырой.

Верочка, я постоянно пеку твой хлебушек и делаю после выпечки так :
сразу вытряхиваю его на бумажное полотенце. Низ влажный, да, но он быстро подсыхает. А если оставить в форме он вообще отсыреет. Можно вытащить и на решетку. Хлебушек подсохнет. Может кто-то делает иначе ?