Когда вытаскивать хлеб из формы?

* Светлана *
Вроде бы делаю все как всегда, а в последние разы вытаскиваю хлеб из формы уже с мокрым низом. Кладу на решетку, но уже поздно...

И не понимаю в чем дело....

* Светлана * писал(а):

сразу вытряхиваю его на бумажное полотенце

А вы как температуру выключите и сразу вытаскиваете или даете немного в горячей духовке постоять?