Йогурт

Привет всем! Хочу сказать спасибо тебе, ОльгаЕ, за то что объяснила..я выдержала закваску подольше где-то может 16-18 часов. И действительно у меня сквасилось, но консиситенция была как кефир, а не как йогурт жидковатый. Делала 2 раза, может это Нарине так сквашивает?