Когда вытаскивать хлеб из формы?

splena писал(а):

Вроде бы делаю все как всегда, а в последние разы вытаскиваю хлеб из формы уже с мокрым низом. Кладу на решетку, но уже поздно...

Я правда на решетку не пробовала, а полотенце очень хорошо забирает влагу. Потом на некоторое время переворачиваю кверху брюхом для просушки...

splena писал(а):

А вы как температуру выключите и сразу вытаскиваете или даете немного в горячей духовке постоять?

В целях экономии эл.энергии выключаю духовку минут за 10. а вообще в режиме конвенции(вентилятор)заметила. что выпекается и обжаривается быстрее... Но на вляжность никак не влияет.