Творог домашний. Кефир домашний. Сметана...

Светлана добрый день!!!Очень нравятся ваши рецепты, готовлю "с Вами" для дочки!!!
У меня вопрос по поводу приготовления творожка в кастрюльке - молоковарке, там же молоко не кипит .Как думает по времени сколько там можно готовить творожок?так на вскидку, подскажите пожалуйста....