Творог домашний. Кефир домашний. Сметана...

Екэтрин писал(а):

Светлана добрый день!!!Очень нравятся ваши рецепты, готовлю "с Вами" для дочки!!! У меня вопрос по поводу приготовления творожка в кастрюльке - молоковарке, там же молоко не кипит .Как думает по времени сколько там можно готовить творожок?так на вскидку, подскажите пожалуйста....

Катерина, спасибо, мне приятно, что Вы готовите по моим рецептам
С молоковаркой дело никогда не имела. Принцип действия ее не знаю, но скорее всего это как мультиварка, а она доводит до 95 град., а это много для творога. Ведь принцип не в том чтобы не кипело, а не выше чтобы 50-60 град. температура доходила. У меня последний раз молоко перегрелось, т.к я его забыла, оно не кипело, но творог получился сухим... Так что не знаю что и сказать. Если есть функция установки нужной температуры, скажем подогрева до определенной температуры, тогда проще. Тут если и передержишь-не страшно. Минут на 40 можно поставить.Страшно - перегреть.