Творог домашний. Кефир домашний. Сметана...

splena писал(а):

А можно я влезу? Готовлю кефир и творожок для ребенка каждый день. Для меня проще всего нагревать на водяной бане. Нагрев равномерный идет, до кипения не доходит, а 500 гр кефира превращается в творог буквально за 15-20 минут.

Водяная баня - это идеальный вариант для приготовления творожка. Перегреть очень сложно... Мне вот просто сложно найти больше кастрюлю, чем та, в которой заквашиваю, а заквашиваю по 3-4 л. А если делать по-немногу, тогда конечно лучше на водяной бане...