Творог домашний. Кефир домашний. Сметана...

* Светлана * писал(а):

заквашиваю по 3-4 л

ну тогда конечно с такими объемами трудно устроить водяную баню

Я обычно делаю по 500 гр, иногда делаю максимум 2 литра, так приходится в 3-4 приема, зато быстро.