Всё о выпечкe хлеба

Marina G
Марин, я например на той, что с отрубями(обойная, обдирная, в основном обойную заказываю) закваску делаю, а сеянную уже потом в тесто добовляю, не очень я люблю хлебушки с отрубями, а таким образом получаеться в меру. Учитывая тот рецепт про который я тебе говорила, там значительное преобладание ржаной муки- на 750 грамм ржаной 250 пшеничной