Хлеб ржаной «без заморочек»

Какой красивый хлеб у вас получился! А я сменила муку и нынче хлеб не получился. Наверное, воды побольше добавить нужно было, а то тесто даже не поднялось, а так и осталось лежать рулетиком в форме